Bolo de Carne

Ingredientes

- Pão de forma sem casca: 1 Fatia

- Creme de leite fresco: 0,025 L

- Carne moída (filet mignon): 0,100 Kg.

- Manteiga integral sem sal: 0,010 Kg.

- Alho-poró em brunoise: 0,030 Kg.

- Ovo batido: ½ unid.

- Tomilho fresco picado: Q.B.

- Salsa fresca picada: Q.B.

- Sal refinado: Q.B.

- Pimenta do reino branca moída: Q.B.

- Farinha de rosca: 0,030 Kg.

- Manteiga para untar: 0,010 Kg.

- Farinha de rosca para enfarinhar: Q.B.

Utensílios: 2 Bowls, Tábua, Faca de Chef, Moedor de Carne, 1 Panela Pequena, Filme Plástico, Ramekin (6 unidades), Luva de Forno, Termômetro de Cozinha, 1 Prato de Serviço

Modo de Preparo: