Gnocchi de Semolina

Ingredientes:

- Manteiga integral sem sal (para untar): 20 gramas

- Leite integral: 500 mililitros

- Cebola pérola: ½ unidade

- Folha de louro seco: 01 unidade

- Cravo da Índia inteiro: 01 unidade

- Semolina fina: 120 gramas

- Queijo tipo fontina: 50 gramas

- Manteiga integral sem sal: 20 gramas

- Sal refinado: Q.B. gramas

- Pimenta do reino branca moída: Q.B. gramas

- Noz moscada moída: Q.B. gramas

- Gema de ovo tipo extra: 02 unidades

Utensilios: 1 Assadeira pequena, 1 Panela média, 1 Pinça de cozinha, Fouet, Ralador, 1 Espátula de Silicone, Filme Plástico, Cortador (vazador) redondo, 1 Refratário médio, Luvas de forno

Modo de Preparo: