Codorna Recheada

Ingredientes:

- Codorna inteira congelada: 2 Unid.

- Sal refinado: Q.B. 

- Mel: 0,030 L

- Pimenta da Jamaica em grão: Q.B. 

- Barbante: 30 cm.

- Vinho do Porto tinto: 0,050 L 

- Fundo claro de ave: 0,050 L

- Amido de milho: 0,005 Kg. 

- Papel alumínio: 20 cm.

Utensílios: Tábua, Faca de Legumes, 1 Prato, Filme Plástico, 1 Colher, 1 Pincel, Barbante, Papel Alumínio, 1 Assadeira, Peneira, Bowl, Espátula de Silicone, 1 Prato de Serviço

Modo de Preparo: