quarta-feira, 30 de março de 2011

Sachet d’epices

Ingredientes:
- Salsa: 03 talos
- Tomilho: 01 ramo
- Louro: 01 folha
- Pimeta do reino preta em grão: 06 dente
- Alho (opional): 01 dente
- Cravo (opcional): 01 unidade
Faça a mise en place: separe todos os ingredientes pedidos.
Molhe um pano, coloque sob uma tábua.
Corte a salsa separe o talo das folhas.
Descasque o dente de alho. Separe o Tomilho, a folha de louro, a pimenta do reino em grão, um pedaço de etamine e um pedaço de barbante.
Coloque no pano os ingredientes.
Amarre fazendo um sache.
É importante deixar um pedaço cumprido do barbante para facilitar a retiragem do sachet.

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